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  • 5月 15 週四 201402:56
  • 認識HOME CHEF**節目資料來自於TLC官網


先跟各位朋友介紹友善的TLC美食旅遊頻道的節目 HOME CHEF**Curtis Stone,因為無聊的週二晚上總是不想看午間時茶餘飯後大家或許會看的連續劇,這位廚藝精湛,姑且不說節目提到的每道料理,是否在台灣土生土長的人心理的美味程度,他也帶著我們領略一些國外居家生活的美食佳餚的可能變化的豐富度及創造或許是什麼的一些我所不知道的老饕們或做過其中他提及的餐點的點點滴滴,謝謝你們點選這篇介紹,並且歡迎您與我們一起由此了解更多的"外面的世界",我所說的是周汛主演的<如果.愛>的一首小小插曲,上班或家居或...,在日常生活中總是難得見到驚奇的話,看看Take Home Chef,人生的在美味間有不同樣的遇見,呵呵,也請大家有空留言給我們介紹點新發現唷!!bye\(^O^)/
 
Curtis Stone
Meet Curtis Stone
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  • 7月 28 週三 201008:10
  • 驚豔臺灣




我們相信臺灣可以!因為我們驚豔它的豐富與美麗



【第四章】挪亞方舟與迦南美地  


 


A 君:現在可以跟我說了吧,臺灣島只有 300 萬年的歷史,為什麼會有幾億年歷史的物種?


莊:別急,先瞭解以下事實。臺灣土地面積是地球百分之 0.025 ,但臺灣的物種占全球 2.5% ,是全球平均的 100 倍。臺灣海域物種是全球 10% ,為全球平均的 400 倍。


A 君:乖乖!越扯越大了。才 300 萬年歷史的臺灣,不但有幾億年歷史的生物,還有幾百倍密度高的物種,你不會牛越吹越大了?


莊:這是政府公布的資料,怎可能假呢?


A 君:這更讓人好奇了,你就別再賣關子,趕快告訴我吧!


 


冰河時期


莊:答案就在地球的氣候變化。臺灣浮出水面的 300 萬年間,地球發生了四次重大冰河時期。這四次冰河時期,讓臺灣得以擁有如此豐富的物種。


A 君:你在開什麼玩笑?冰河時期只會帶來災難,怎麼可能帶來豐富物種?你看電影《明天過後》中,冰河時期突然來襲,引發世界恐怖災難,片中連美國總統都在冰河無預警發生的情況下,因逃避不及而遇難了。拜託,你不要再唬弄我了。


莊:別急,就是因為從一般的推理來看不可能,所以,臺灣物種多樣性及特殊性的由來,比一千零一夜或其他人類歷史上驚天動地的故事更精采。


這個神奇的故事,由地球上長達億萬年的冰河揭開序幕,所以,我們先從冰河談起。大約 300 萬年前,臺灣島已具今日雛形,由於四面環海,阻隔生物的遷移,缺乏了多樣的動物及植物,自然會形成單調乾枯的生態環境。北迴歸線上許多地區都是半沙漠或沙漠。如果地球的氣候持續不變,那臺灣會是乾枯的土石島,而不是福爾摩沙。臺灣會成為福爾摩沙,就是在這 300 萬年之間,地球發生了多次的冰河時期。


冰河時期造成氣候環境的重大變化,面臨這種情況,物種有兩個選擇:遷移或是演化。其一、遷移「逃難」到適合生存的環境;其二、演化以適應新的氣候。


臺灣島成為陸地成員的這 300 萬年間,地球歷經多次冰河時期的肆虐,其中規模較嚴重的計有四次:一、古薩或鄱陽冰期,約在 150-137 萬年前。二、民德或大姑冰期,約於 120-105 萬年前。三、里斯或廬山冰期,約在 32-10 萬年前。四、沃姆或大里冰期,約於 11-1 萬年前。在這四次全球的大冰河時期,諸多地表被厚達數 十公尺 的冰雪所覆蓋,長達數萬至數十萬年,在冰層底下的生物毫無活命機會。不管是經由演化還是遷移,物種都必需通過冰河時期的嚴峻考驗,才能存活。事實上,地球許多物種都因冰雪鋪天蓋地,氣溫大幅下降,糧食更是短缺,而在冰河時期滅絕了。


A 君:所以,我說的沒錯,冰河時期只會滅絕生物,怎麼有可能讓臺灣擁有許多物種並成為福爾摩沙呢?你真是太會扯了。


莊:稍安勿燥,請啟動思考,別急著下定論。當冰河持續往南覆蓋大地時,物種為了生存大舉遷移至溫暖的南方。當時,南北兩極的冰原大幅擴張,海平面隨之下降,這造成了大陸面積大幅增加,離海邊也越來越遠。現在地球大陸乾旱地區離海邊約 1,100 公里,冰河高峰期則為 2,200 公里。冰河期由於大陸面積變大,距海遙遠,海洋能帶來的水分自然減少,雨水也難以下降,導致過度的乾旱,生物無法生存。所以,在同樣的氣溫緯度,生物會朝水資源足夠的地方遷移。


A 君:你的意思是,臺灣於其時,處於亞熱帶及熱帶,東邊臨海,雨量豐沛,從溫度及水資源來看,都適合成為生物遷移居住之地?


莊:正是如此,四次的冰河時期,臺灣成為物種的避難所。第四次冰河時期過後,氣溫逐漸回暖,約 1 萬年前結束全球性的冰河期。


A 君:聽你這番話,我想到,遠的不說,從 11 萬年前到現在,地球曾有長達約 10 萬年的冰河期,那不是說,地球目前的氣候,隨時可能再改變嗎?


莊:沒錯,《明天過後》這部電影的情節描述到,當冰河時期快速形成時,世上許多人,包括美國總統,都因為無法及時躲避,而喪生冰雪中。至於,得到救援的美國民眾,有一大部分遷移到墨西哥。冰河雖然在北方造成嚴重傷害,但對緯度較低的國家而言,則是讓平均溫度下降數度,成為溫帶國家。臺灣原本是熱帶及亞熱帶國家,冰河時期會讓臺灣平均溫度下降約 10℃ ,成為溫帶及寒帶國家。


A 君:如果冰河時期像《明天過後》中來得那麼快速,今天高科技發展的國家都束手無策,遠在數萬年前的生物,如何能走避?


莊:在《明天過後》中,那畢竟是電影手法,事實上這幾次冰河時期並沒有來得那麼快速,而是緩慢地降低溫度。也因此,每一次的冰河時期,才會如此漫長。所以,無論是動物或是植物,都有機會遷徙至緯度低的南方。





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  • 個人分類:旅遊記趣
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  • 4月 07 週三 201009:23
  • 很行銷學的"鼓浪嶼"一日遊‏

2010年初二         玩的還可以,經歷了一場學習.....
       到鼓浪嶼有當地的導遊要帶路,我們就答應給帶了,要價只要10元, 經過看珍奇動物的地方, 門口有一隻大海龜的那裡,走了"菽園"花園,撘渡輪時見到了的,讓人印象深刻,最想要看到的紅色大圓頂古蹟,,原來那就是"風琴博物館",我跟同事這次到了售票口都沒買票進去,因為只有兩個人,也沒相機,打算下一次去的人多,再一起進博物館去看,這樣分享的人也多一些!!
     

       然後,好玩的來了..我是第一次到鼓浪嶼,導遊阿姨沿路問:要不要買手機或是吃海鮮,賣名產之類的,還要帶我們去免費喝茶,說是要跟公司證明他有帶人去導遊,結果就是,第一,先去買了名產,餡餅和鮑魚乾,我同事沒買只有我買了>"<路上有聽到一盒賣四塊的,因為第一次來我就相信導遊阿姨的話,去了那間遊客沒兩三人的小店,解說時店員也不太清楚餡餅的內容物是什麼,還一直看包裝的說明,一盒賣8元,因為請導遊阿姨幫我跟店員說了五盒送一盒的情況下,心想"好吧!!就信你一次"的思緒---買六盒打算分給家人及同事吃,回程裡還在想如果買比較便宜的,或是再貴一點的,嚐起來會是什麼滋味呢?(回家吃了才知道很難吃..嗚~~明明是餡餅,卻參雜有水果的氣味,內餡也是肉泥...?!這邊的餡餅都是這樣的嗎?一點都不值那個價...)現在,回想起來:應該當下要求試吃才聰明,台灣都是有試吃品的,怎麼這裡沒有的咧?
 
          第二,去喝免費茶,主要是因為阿姨收價便宜,於是接受邀請,去公司露一下臉,結果真的是..免費的茶啊,(廢言..)當然啦,因為要推廣安溪的茶---"鐵觀音"和"苦甘露","東方美仁"(價格由低到高); 優先登場的是"鐵觀音",味道是不苦,很平常,當冲第二道時,瞬間出現澀味了!!接著,"苦甘露",伴隨著解說經理的話,果真是先苦後甘的味覺變化...最後,售價最高的"東方美仁",首沖茶入口香氣四溢,當要說貴的有理時,接下來的這一沖,卻出現咬舌的澀來~~話到嘴邊就嚥下了...=.= 沒錯,想要買茶給老爸泡,但這樣的茶,是不是更要鑑定呢?!那時說不出個所以然,便說改天帶家人來旅遊繞過來看看...跟經理要了名片,要買茶的話,會算她的業績,經理答應,若是跟她買茶一套(剛剛喝過的各種茶類三罐),會多送小罐的"人參烏龍"給我們品嚐!!還是不忘初衷^^"
  
           第三站,喝了茶,逛了大景點的所在地,最後還是敵不了好奇心,想去看看走私的手機公司貨怎麼賣,加上最近網上看了新款的滑蓋式智慧手機(橫豎都能看的螢幕),想看看實體,就讓阿姨帶著去不起眼的店舖開開眼界,實體機確實有說服力,質感ok,可以簡繁轉換,卻不能打新注音...!! 老闆說,賣台灣的那種沒市場,沒人在賣,我是首位要求按鍵上要有"注音符號"的,叫我參考手寫機....nokia的n97可以手寫,在這裡賣的很不錯,老闆放在家裡,沒帶,問價格,開最低1600,說要,才願意拿來給我看...(只看過網拍上的圖片也沒研究機能,一時間,要我下手購買是不可能的事)推說要研究過再跟阿姨連絡,草草的離開,算是知道一件事的真貌了^^
    
         導遊阿姨達成她的目的後,大剌剌的跟我們說,等等要再去多帶人遊覽,領我們到剛開始見面的路口,就給了他說好的價錢!!(其實自從飲茶後就有點覺得他根本是要賺"不義的"觀光財,一點都不是純導覽的性質,因為我假設要帶我們去的公司是旅行社,沒想到是茶葉買賣的...目的很明顯,阿姨想要兩頭都賺,一方面跟旅客要帶路費,另一方面要像茶業公司抽成?!)誰叫我要傻呼呼的呢?...答應卻不付,場面會很尷尬吧?!給了就給了吧^^該吃的虧還是悶著吃了... 這堂課為"置入性行銷"!!  
      
         之後我們並沒有乖乖回家,還是要找到輪渡中途看見的"紅色大圓頂",那時不知道它是"風琴博物館",又返回去找了找~~在找路迷路的途中,參觀了民宿---"迷途",法國風格的建築,四層樓高,樓頂可以望到紅色大圓頂..感覺不錯,因為它是我第一家可以進入看看的鼓浪嶼旅店, 眼界小,見識也不多,心中卻開啟了計畫:改天跟家人一起住進旅店,花兩天看些古蹟,做深度的探索,殷切的期待那天會玩的很愉快!!也經過了"海角八號",像古希臘的圓柱..皇宮的模樣~~沒進去看,沒說可以入內參觀,但是我印象最最深刻的,還是"鼓浪嶼國際青年旅社",這真的是國際青年旅社嗎?亦或是名字故意取一樣的,來吸引跟我一般好奇又喜歡觀察哪裏有便宜可撿的人呢?
 
       想回家了,找不出回家的路,沿途不斷的想著,初到時發生的點點滴滴,覺得自己不該被人牽著鼻子走的,可是"不經一番寒徹骨,焉得梅花撲鼻香",等心裡的企劃實行時,一定要很完美的呈現才行~~回程,該搭輪渡還是快艇呢?心理在思索著,搭輪渡不知會有多擠?乘快艇必須穿上橘色顯眼的救生衣,很呆的感覺...>"<又要等兩三趟後才乘得到!!反正都要等,那不如搭輪渡省事點兒!! 輪渡買票很快,是代幣,從有人群開始就有人往前躦,(感覺很煩,這些人不顧秩序,不懂什麼叫"排隊"嗎?經濟愈來愈好,國民素質也該提昇啊...怎麼會這樣?!)水洩不通,這時的人潮就這四個字可以形容,擠擠擠,到最後,收票時有公安在維持秩序,是好一點了,進了候船區,眼見是搭不上本次船班,仍然有些人深恐等待會腐蝕時間,硬是要衝過閘門,沒錯了是搭上了,雖是幾分鐘船程,然而一點品質都沒有,若是我才不願意咧,旅遊嘛..而且寧可當平凡的人,也不願當平庸的人,你說這兩者跟搭輪渡有何關聯?我一時也沒法回答,只知道..平凡的人就是該這樣,看清事實然後不慌不忙的處理,而不是一昧的盲從,別人怎樣就跟著那樣..這大概就是我當時的想法吧~~閘門關後,等待的下一班船不到五分鐘就出現了,門一開還是有很多人咻的一聲,往前衝,啊~哈~~原來是要搶佔在船邊的位置唷^^下次吧..下次我也要當個有目的的平庸的人!!享受一下廉價的奢侈...這天我們站的位置也不賴,只是前方多了一排人頭,吹著微微的海風,算是好的結尾吧?!哈...
 
       隔了好幾天,斷斷續續的完成了一篇遊記,說有趣也不怎麼樣..算是為之後的旅程舖路吧?!人生到底該怎麼過咧?

 
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